Chef

shibasaki.jpg

オーナーシェフ 芝先康一

1982年生まれ、大阪府出身

 

2001年

 調理師学校を卒業後「ミクニ マルノウチ」「葉山ホテル 音羽ノ森」を経て、渡伊
2008年

 イタリア エミリア=ロマーニャ州の「Ristorante Riva」(一つ星)で勤務
2009年

 帰国後、南青山「イル テアトリーノ ダ サローネ」のシェフに就任
2016年

 独立し、七里ヶ浜に「リストランテ シーヴァ」をオープン
2021年

 鎌倉の御成町にて「IZA」をオープン